本菱 純米大吟醸 300ml

“本菱”是 山梨縣藤川町（舊河澤町）的清酒，在大約 120 年前的藤川河運後期消失了，不知道消失的原因，可能是材料已經沒有了。 根據留在鎮上的記載，當時本菱酒 在河澤地區非常流行。 當時，藤川町（舊河澤町、舊益穗町）是 山梨縣和長野縣大米的集散地，似乎當時有很多清酒釀酒廠。 120 年後， 鎮內外的人們發起“Machiiku”計劃，齊心協力復興本菱酒。“Machiiku”計劃中，他們嘗試通過體驗水稻種植和收穫，在藤川町創造新的地方資產 ，包括創造本菱品牌的特色。
 
本菱原料是藤川町的「玉榮」米，大米被拋光到 50%，而酵母是最新的Association Yeast No. 1901，展覽出華麗的香味，及淡淡的果香和質地清爽的奢華餘味。
 
原料 : 米(山梨縣產)、米こうじ(山梨縣產米)
精米步合: 50%
日本酒度: -2
酸度: 1.5
 
2018 年倫敦清酒挑戰賽銀獎2018 年倫敦清酒挑戰賽銀獎