萬聖節，一個充滿神秘色彩嘅節日，又嚟到喇！每年呢個時候，香港嘅大街小巷都會充斥住南瓜燈籠、蜘蛛網同埋各種驚悚裝飾。今年，不如換個玩法，由傳統嘅「不給糖就搗蛋」，提升至一個更高層次嘅享受。今次同大家分享5款精選靚酒，等你可以打造一個難忘嘅萬聖節酒夜。
'MOTHER'S RUIN' Cabernet Sauvignon - 神秘嘅澳洲魅力
首先推介嘅係呢支充滿神秘感嘅澳洲紅酒。First Drop呢間酒莊喺2004年由兩位釀酒大師Matt Gant同John Retsas喺南澳創立。佢哋嘅酒莊位於巴羅莎谷，以創新嘅釀酒理念聞名。「Mother's Ruin」呢個名好有意思，源自18世紀英國人形容命運嘅無常，配合萬聖節嘅神秘氣氛，簡直係天作之合。
呢支酒嘅特點係有濃郁嘅黑加侖子同黑櫻桃香氣，中段會感受到黑朱古力同輕微嘅煙燻味道。單寧順滑，酒體豐富，尾韻悠長。最特別係佢嘅酒標設計充滿神秘感，黑色為主調，配上金色圖案，已經夠晒應節，啱晒萬聖節酒夜派對！
配搭建議：可以配搭一啲帶有「血腥」感覺嘅料理，好似三分熟嘅牛扒，或者紅酒燴牛肉。將紅酒倒入骷髏頭形狀嘅酒杯，氣氛立即提升。
Glen Grant 10年單一麥芽威士忌 - 蘇格蘭嘅靈魂之水
Glen Grant呢間蘇格蘭酒廠有超過180年歷史，喺1840年由Grant兄弟創立，位於Speyside區。佢哋嘅特色係採用獨特嘅高身蒸餾器，令到酒質特別純淨。用嘅水源嚟自Bogie River，釀造出嚟嘅威士忌帶有獨特嘅果香。
呢支10年威士忌入口會感受到青蘋果同雪梨嘅清新香氣，中段有蜂蜜嘅甜味，仲帶有淡淡嘅雲呢拿香。最出色係佢嘅口感特別順滑，平衡度極高。
配搭建議：最啱配萬聖節必備嘅南瓜美食。可以係香噴噴嘅南瓜批，或者南瓜湯。威士忌嘅果香同南瓜嘅天然甜味完美配合。
Laherte Freres Rose de Meunier - 法國香檳區嘅粉紅驚喜
Laherte Freres呢間家族式酒莊有超過130年歷史，喺1889年由Jean-Baptiste Laherte創立，而家已經傳到第六代。佢哋嘅酒莊位於法國香檳區Chavot村，以有機同生物動力法種植葡萄聞名。呢個堅持令到佢哋嘅香檳特別有個性，喺香檳區入面都係非常獨特嘅存在。
呢支粉紅香檳用100% Pinot Meunier葡萄釀製，呢個品種喺香檳區入面算係比較罕見。佢帶有清新嘅紅莓果香，仲有玫瑰花香，入口清爽，充滿礦物感。最特別係佢嘅粉紅色調，喺燭光照耀下，好似滴滴鮮血咁，夠晒應節。酒身優雅，氣泡細緻，係一支非常高質素嘅香檳。
配搭建議：可以將生蠔加少少紅莓汁，整成「血眼」造型，配襯呢支粉紅香檳。另外都可以配搭一啲輕怡嘅前菜，好似煙三文魚配紅菜頭，或者火腿配無花果。如果想玩得創意啲，可以將紅莓果醬加入香檳，整成「血腥瑪莉」雞尾酒版本。
呢支香檳最啱用嚟開場，因為佢清爽怡人，可以開胃之餘，仲可以營造到萬聖節嘅氣氛。最好將香檳杯加啲蜘蛛網或者蝙蝠裝飾，等個feel更加應節。
Hennessy VSOP- 法國嘅優雅魅力
Hennessy呢個品牌喺1765年創立，係干邑區最具代表性嘅品牌之一。VSOP等級要求最少陳年4年，但Hennessy實際用嘅干邑平均陳年7至15年，質素相當高。
呢支限量版干邑帶有豐富嘅果仁香氣，仲有肉桂、雲呢拿等香料味道。中段會感受到乾果嘅甜香，尾韻悠長。酒身圓潤，層次豐富。
配搭建議：可以整杯熱咖啡配干邑，喺寒涼嘅萬聖節夜晚特別暖心。配搭朱古力甜品或者焦糖蘋果都非常合襯。
Cockburns 20年陳年砵酒 - 葡萄牙嘅甜美傳說
Cockburns呢間砵酒廠喺1815年創立，有超過200年歷史。佢哋嘅20年陳年砵酒係經過精心挑選嘅葡萄，喺橡木桶入面陳年20年，先至可以推出市面。
呢支砵酒帶有濃郁嘅提子乾同無花果香，仲有焦糖、果仁同朱古力味道。甜而不膩，層次豐富，尾韻特別長。
配搭建議：最啱配藍芝士或者黑朱古力蛋糕。喺萬聖節夜晚，可以配搭一啲造型特別嘅甜品，增添節日氣氛。
萬聖節酒派對貼士：
可以將酒杯加上蜘蛛網、蝙蝠等裝飾
整個「血腥」主題美食配酒單
調製特別嘅萬聖節雞尾酒
播放應節嘅恐怖電影配襯
溫馨提示：
記住要適量飲酒
最好搵代駕或者搭的士返屋企
準備定啲小食，飲酒前記住要食嘢
希望呢個萬聖節配酒攻略可以幫到大家搞個難忘嘅派對！記住要玩得開心，飲得安全！
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