【2025夏日葡萄酒】5款必試 Merryvale 精選美酒推薦（Napa Valley名莊＋優惠詳情）
- Alcohood 酒舍
- Jun 6
- 3 min read
香港人夏天鍾意飲啲清爽又有層次嘅酒，今次就為大家介紹一間來自美國加州 Napa Valley 嘅傳奇酒莊——Merryvale Vineyards，並精選出 5 款紅白酒，全部都適合夏天飲、朋友聚、送禮或收藏。
🍇 Merryvale 品牌故事：Napa Valley 第一批合法釀酒莊之一
Merryvale 係 1983 年成立，但佢哋所處嘅釀酒設施其實可以追溯至 1930 年代美國禁酒令一結束之後，係 Napa Valley 第一批恢復營運嘅合法酒莊之一。佢哋位於 St. Helena 黃金地段，四周被頂級葡萄園包圍。
品牌名稱「Merryvale」意思係「快樂山谷」，非常符合佢哋理念——釀造可以分享快樂、提升生活質感嘅美酒。
Merryvale 一直堅持：
手工小批量釀造
採用 Carneros 及 Napa 頂級葡萄園
用可持續農法與精準橡木桶處理
平衡新世界果香＋舊世界複雜度
Merryvale
佢哋出產既 Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Merlot 等紅白酒，都係餐廳酒單常客，同時有唔少陳年潛力。
🍷 五款必試 Merryvale 精選酒款
① Merryvale Silhouette Chardonnay 2020
風格：果香清新、口感細緻 | 適合夏日即飲
主要特色：以低溫控溫發酵保留鮮果味，部分經橡木桶陳釀。
香氣：青蘋果、檸檬皮、橙花。
味道：入口清新、有礦物感，後段帶微妙奶油質地。
配餐建議：配魚生、清蒸海鮮或沙律非常合適。
② Merryvale Chardonnay, Carneros-Napa Valley 2019
風格：奶油與橡木融合、層次豐富 | 適合配濃味菜式
香氣：白桃、熟蜜瓜、榛子、法國香草。
酒體圓潤有結構，尾段帶微鹹礦物感。
發酵與陳釀：部分用新法國桶釀成，增添香氣層次。
飲用建議：輕輕冰鎮後醒酒 10 分鐘。
配餐建議：烤雞、奶油意粉、法式鵝肝。
③ Merryvale Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2017
風格：厚身＋複雜＋有陳年潛力 | 紅酒迷之選
香氣：黑加侖子、黑莓、雪茄盒、黑朱古力。
味道：單寧堅實，酒體豐滿，中段有香料與泥土氣息。
陳年建議：可即飲或陳 8–10 年。
配餐建議：配西冷扒、牛肋骨、燒羊架。
④ Merryvale Pinot Noir, Carneros-Napa Valley 2019
風格：果香奔放、酸度清爽 | 適合輕鬆配搭
香氣：士多啤梨、紅櫻桃、玫瑰花瓣。
味道：中輕身，酸度活潑，尾段帶少許香料與泥土味。
配搭建議：煙燻三文魚、鴨胸、冷盤或壽司。
⑤ Merryvale Merlot, Napa Valley 2018
風格：絲滑順口、果味濃郁 | 適合初試紅酒人士
香氣：黑櫻桃、朱古力、一點香草味。
味道：單寧細緻柔和，酒體均衡。
建議即開即飲，毋須長時間醒酒。
配餐：意粉、焗芝士、煎羊扒。
❓ 常見問題（FAQ）
Q1：Merryvale Chardonnay 同其他 Napa Chardonnay 有咩唔同？
A：Merryvale 的 Chardonnay 強調平衡與風土，唔會過份 heavy，而係奶油、果香與酸度取得平衡，特別適合香港菜式配搭。
Q2：呢幾支紅酒適合收藏嗎？
A：Cabernet Sauvignon 2017 有極高陳年潛力（可存放 10 年）；Merlot 與 Pinot Noir 則建議 3–5 年內飲用最佳。
Q3：邊一支最適合紅酒初學者？
A：Merryvale Merlot 2018 單寧柔和、入口順滑，最易入口。
Q4：夏天飲白酒有建議飲用溫度？
A：建議飲用前放雪櫃 2 小時，開瓶後醒 5–10 分鐘，約攝氏 10–12 度最適合。
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