從餐桌到傳奇：新西蘭 Te Mata 百年家族酒莊的故事 一試難忘的經典系列！
- Alcohood 酒舍
- Oct 8
- 3 min read
— 傳承百年的家族酒莊，書寫新世界的經典風味 —
在講求速度與創新的新世界葡萄酒國度裡，Te Mata Estate 卻以「經典與誠實」作為核心精神。自 1896 年創立至今，Te Mata 位於 新西蘭北島 Hawke’s Bay（賀克灣），是當地最早獲認證的家族酒莊之一，也是新西蘭唯一連續超過百年由同一家族經營的葡萄園。
酒莊現由 Buckland 家族第三代 管理，秉承「土地先行（Estate Grown）」的理念，所有葡萄均由自家葡萄園種植、手工篩選，再於酒莊內釀造與裝瓶。這樣的堅持，令每支 Te Mata 的酒都能呈現 Hawke’s Bay 的獨特風土：礫石土壤、日照充足、晝夜溫差大 —— 優雅中見結構，平衡又具層次。
國際獲獎與專業肯定
Te Mata Coleraine 多次被國際媒體譽為「新西蘭紅酒之王」，多年在 Wine Advocate 中獲 97–98 分高評。
2021 Coleraine 更被評論家 Sam Kim 評為滿分 100 分！
Wine-Searcher 在「Best of Wines of New Zealand 2024」中，將 Coleraine 評為新西蘭 No. 1 紅酒。
Decanter 雜誌 在 2017 年選出 1998 Coleraine 為 “Wine Legend”，是極少數被封為傳奇的新西蘭酒款。
1989 Elston Chardonnay 在 International Wine Challenge 中獲 “Best White Wine in Show” 大獎。
Robert Parker’s Wine Advocate 將 Te Mata 列為新西蘭五大 Icon Wineries（殿堂級酒莊）之一。
酒莊創辦人 John Buck 獲頒英女王勳章 OBE，並入選 New Zealand Wine Hall of Fame，表彰其對新西蘭酒業貢獻。
白酒系列
Te Mata Sauvignon Blanc
新鮮、爽脆、帶有青檸、百香果與青蘋果香氣，是新西蘭經典風格代表之一。酒體輕盈而充滿活力，非常適合配搭海鮮或日式刺身。 香氣： 青檸、青草、熱帶果香。
Te Mata Chardonnay
天然橡木桶陳釀，展現香草與烤榛子氣息。果味成熟、口感圓潤，平衡得宜。無論搭配白肉或奶油醬汁菜式都能完美呼應。 香氣： 熟桃、榛果、香草。
Te Mata Elston Chardonnay
被譽為「新西蘭最優雅的 Chardon nay 之一」，酒體厚實、層次豐富。採自單一葡萄園 Elston Vineyard，經法國橡木桶熟成，帶出烤杏仁、檸檬奶油及蜜桃香。 酒評： “A benchmark Chardonnay of New Zealand elegance.”（Decanter） 香氣： 奶油、蜜桃、礦物感。
Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
旗艦白酒之一，以部分橡木桶發酵及熟成，增添複雜度與深度。香氣混合百香果、蜂蜜、青無花果與輕微煙燻香，是 Sauvignon Blanc 中少見的高貴版本。
香氣： 無花果、蜂蜜、白花、烤橡木。
紅酒系列
Te Mata Pinot Noir
來自較涼爽地塊，展現細膩花香與紅莓香氣，單寧柔和、優雅平衡。 香氣： 紅櫻桃、紫羅蘭、香料。
Te Mata Alma Pinot Noir
頂級 Pinot Noir，果味濃郁純淨，結構緊密，充滿成熟紅果與森林氣息。 香氣： 紅莓、香草、乾花、森林地表。 酒評： “A graceful Pinot with real depth and poise.”（James Suckling）
Te Mata Merlot/Cabernets
融合 Merlot、Cabernet Sauvignon 及 Cabernet Franc，風格柔順圓潤。入口帶黑加侖、可可與香草韻味，是日常飲用與餐桌佳選。 香氣： 黑莓、香料、柔滑單寧。
Te Mata Awatea Cabernets/Merlot
被譽為「Coleraine 的弟弟」，果味開放、結構細膩。 香氣： 黑醋栗、煙草、黑朱古力。 酒評： “Serious yet approachable – a baby Coleraine.”（Bob Campbell MW）
Te Mata Coleraine
Te Mata 之魂，也是新西蘭紅酒象徵。自 1982 年推出以來，幾乎每個年份都獲國際高分肯定。由 Cabernet Sauvignon 主導，結構嚴謹、香氣複雜，陳年潛力驚人。
香氣： 黑莓、雪茄盒、石墨、香草。
酒評： “The First Growth of New Zealand.”（Huon Hooke）
結語
Te Mata Estate 不只是新西蘭的驕傲，更是新世界葡萄酒中最具歷史感與深度的代表之一。無論你鍾情清新爽朗的白酒，抑或結構厚實的紅酒，Te Mata 都能以真誠風土與傳統工藝，為你帶來一杯跨越世代的經典滋味。
🍷 限時優惠現正進行中！由即日起至 11 月 30 日，全線 Te Mata 酒款於網站均享特別優惠價。趁住秋冬來臨，為餐桌添上來自新西蘭 Hawke’s Bay 的溫度與優雅。
Comments