Penfolds BIN 51 EDEN VALLEY RIESLING 2022 750ml

這款酒是 Penfolds 白葡萄酒開發計劃的一部分，於 1990 年代推出，是 Bin 51。該產區的高海拔和涼爽的氣候使得該地的 Riesling 具有極佳的細緻和優雅品質，適合長期陳年。南澳大利亞因生產世界級的 Riesling 而聞名，而 Eden Valley 的 Riesling 更是其中之一。年輕時，該葡萄酒散發出花香和柑橘香氣，帶有礦物質氣息和明顯的天然酸度，這些特點對口感和風味有很大的貢獻。
 
 
葡萄品種：Riesling
葡萄園區域：Eden Valley
酒精度：11.5％，酸度：7.5 g/L，pH 值：2.88
陳年：不銹鋼桶陳放三個月
年份條件：冬季降雨豐富，確保了春季的最佳土壤水分。春夏季節的氣候比平均氣溫低得多，沒有炎熱的夏天。這對白葡萄酒釀酒師來說是一種奢侈，可以延長慢速成熟期，順利收成。額外的掛起時間使得品種風味和香氣得到了很好的發展，同時保留了青春活力的天然酸度。這是 Riesling 的一個極佳年份。
顏色：非常淺，具有閃亮的青檸綠色調
香氣：強烈芳香：新鮮榨取的大溪地青檸汁、菲喬亞、荔枝、杂錦花、浴鹽、白色花朵、淡淡的哈密瓜和咖哩葉和留蘇味。
口感：口感清新，帶有檸檬/青檸柚子、香茅、礦物質滑石酸、沖刷過的河石頭、青蘋果皮。收結清新，具有可愛的甜/酸張力。
最佳飲用期：現在-2030年